Receptidee
Kabeljauw met gegrilde groenten
Voorbereiding:
15 minuten
Bereiding:
20 minuten
Hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten
- 4 kabeljauwhaasjes EPIC SELECT
- Olijfolie
- 1 Courgette
- Bosje Veldsla
- Aardappelen
- Rode paprika
- Gele paprika
- Tuinkers
- Parmezaan
- Look
- Thijm
Bereidingswijze
Snij de courgette in schijfjes. Marineer ze in wat olijfolie, look en tijm. Kook de aardappelen en voeg ze daarna bij de courgette. Snij de rode en gele paprika in reepjes en voeg ook bij de courgette.
Zet de groenten in een voorverwarmde oven van 180 graden tot ze mooi geroosterd zijn. Zet de kabeljauwfilets een 15-tal minuten in de oven en serveer met de gegrilde groenten. Werk af met tuinkers, veldsla en parmezaan.
