Rezeptidee
Jakobsmuscheln mit orientalischer Sauce
Vorbereitung:
30 Minuten
Zubereitung
10 Minuten
Vorgerecht
4 Personen
Zutaten
- 3 Jakobsmuscheln EPIC pro Person
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 2 Cm Ingwer, gerieben
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Weißweinessig
- Dose Ananas
- Salz und Pfeffer
- Öl
- Zerkleinerter Schnittlauch
Zubereitungsart
Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in etwas Olivenöl dünsten. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Nun Sojasauce, Essig und Saft aus der Ananas dazugeben. Zum Kochen bringen. Die Ananas in Stücke schneiden und in die Sauce geben. Auf die gewünschte Dicke reduzieren.
Die Jakobsmuscheln bei starker Hitze in etwas Olivenöl kurz anbraten. Mit der Sauce in einer Schale oder Schüssel servieren. Mit dem Schnittl uch abschließen. Schmackhaft!
