Croque 'sardines' met paprikatapenade

.
.

Ingrediënten

  • Hele rauwe sardinen EPIC SELECT
  • 2 rode paprika's
  • verse geitenkaas
  • een handjevol zongedroogde tomaten op olie
  • een handjevol geroosterde pijnboompitten
  • een paar blaadjes basilicum
  • een teentje look
  • een toastbrood

Bereiding

  • Rooster de paprika's en haal het vel eraf.
  • Doe ze samen met de tomaten, pijnboompitten, basilicum en look in de blender.
  • Fileer de sardines en marineer ze in wat look, olijfolie en citroensap.
  • Beleg een boterham met wat geitenkaas, tapenade en twee filetjes van de sardine.
  • Grillen in de croque‐monsieur machine.