Scampibrochette met bier en look - BBQ style

Voorgerecht, BBQ
Bereidingstijd : 15 minuten, voor 4 personen

Scampibrochette : een eenvoudig concept dat succesvol blijft.

Ingrediƫnten

  • 800 gr. black tiger garnalen Easy Peel 16/20 EPIC (maak zelf brochetten van 4 garnalen per stokje)
  • 150 gr ongezouten boter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 8 teentjes look, geplet
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel peper
  • 2 dl blond bier van hoge gisting
  • sap van 1 citroen
  • een handjevol gehakte platte peterselie

Bereiding

  • Maak de barbecue heel warm en plaats er een pan op.

  • Laat de boter smelten met de olijfolie. Voeg look toe en bak al roerend kort.

  • Nu mogen ook de garnalen, peper en zout erbij.

  • Giet het bier over de garnalen samen met het citroensap.

  • Laat de garnalen sudderen tot ze klaar zijn.

  • Garneer met gehakte peterselie en serveer met stokbrood.