Sébaste à la choucroue et au chorizo

Faire chauffer la choucroute. Couper le chorizo en morceaux et le faire revenir dans un peu d'huile. Ensuite ajouter du piment Chili et du persil finement haché. Ajouter la crème à la choucroute. Faire frire les filets de sébaste dans l'huile. Répartir la choucroute et le poisson dans l'assiette et terminer par le chorizo et le persil. Servir avec des pommes de terre rissolées.