Froschschenkel

Seit Jahrzehnten gibt es Froschschenkel auf der Speisekarte im Restaurant. Es handelt sich manchmal um Produkte aus der Region, manchmal um Importprodukte. Die Region von Lyon in Frankreich ist sehr bekannt für Froschschenkelgerichte.

Natürlich können nicht alle Froscharten benutzt werden. Im Gegenteil, es gibt strenge Regeln und viele Froscharten sind beschützt. Es gibt 2 Produktpräsentationen : der rechte oder klassische Styl und der Yoga Styl wobei die Beine gebogen sind.

Das Fleisch ist Geflügel ähnlich and erlaubt viele Kombinationen mit Gewürzen und Kräutern, auch wenn Froschschenkel in Knoblauchsosse der Klassiker bleibt. Der Fleischanteil ist wichtig für die Produktqualität.

Siehe Katalog